Det er evigheder (bogstaveligt talt), siden øen har været befolket, hovedsageligt af fiskere og kødelskende vikinger. Tiderne har ændret sig, og som verden udvikler sig, gør vores spisevaner det også. Og uanset om det skyldes personlig overbevisning, allergi eller sygdom, så har efterspørgslen efter vegetarisk mad i Island været støt stigende. Og på det seneste er det noget, vi ofte bliver spurgt om af kommende besøgende på øen.
Så hvis du er en, der spiser vegetarisk mad og planlægger at besøge øen snart, eller du bare er interesseret i emnet, så læs videre. Vores artikel vil dykke ned i det vegetariske samfund på Island. Her kan du finde dine foretrukne vegetariske ingredienser, og hvor du kan nyde et lækkert vegetarisk måltid.
Er det nemt at være vegetar på Island?
Island er kendt for sit kødfulde og fiskeagtige traditionelle køkken, men som vi allerede har nævnt og med Bob Dylans kloge ord "times they are a-changin'". Det er logisk at have nogle bekymringer som en vegetarisk besøgende på øen efter at have set nogle af ingredienserne i den lokale mad, man spiser på Island . Men faktisk er det overraskende nemt at være vegetar på øen .
Uanset om du køber dagligvarer eller spiser ude, vil du finde en række vegetariske muligheder i de fleste butikker og restauranter. Faktisk kan du blive ret begejstret for nogle af de fantasifulde kombinationer, vores lokale kokke kan finde på, når det kommer til vegetariske retter.
Tilberedning af vegetarisk mad i Island
At spise ude på Island er ikke noget, du vil gøre hver dag og nat, medmindre du er en af Kardashians eller Jeff Bezos. Det bliver ekstremt dyrt og er simpelthen ikke en udgift, som de fleste besøgendes budgetter kan bære.
Det er grunden til, at mange, der bor på hostels eller campervaner, vælger at tilberede deres vegetariske måltider selv. Og selvom du måske opdager, at produkter i Island er dyrere, end du er vant til derhjemme, er det stadig ikke så dyrt som alternativet til at spise ude . Hvis du leder efter steder at købe ingredienser til dit vegetariske måltid, kan følgende varmt anbefales:
Bonus (du finder ikke kun alt, hvad du har brug for, men det er ekstremt budgetvenligt)
Kronan
Netto (bageriet her tilbyder også en bred vifte af vegetariske og veganske muligheder)
Vegansk Budin (selvom teknisk set ikke vegetarisk, finder du stadig alt, hvad du har brug for her)
Som en personlig sidebemærkning, Skyr! Yoghurt er ikke kun overkommelig, men det er fantastisk som morgenmadsmulighed og til at lave saucer. Hvis du kan lide frosne køderstatninger, anbefaler vi et mærke kaldet Halsans Kök og Linda McCartney-produkterne.
Vegetarrestauranter i Island
Du finder måske ikke mange vegetariske restauranter i Island, men de fleste restauranter har vegetariske muligheder. Vi har lavet en liste over alle vores yndlingssteder, og da de fleste besøgende begynder deres rejse i hovedstaden, er det også her, vi starter vores liste.
Vegetarrestauranter i Reykjavík
Hvis du er vegetar i Reykjavík, tilbyder følgende restauranter fantastiske vegetariske måltider:
Glo
Glo- restauranter kan faktisk findes nogle få steder på tværs af øen, og en af dem er i Reykjavík. Det anses for at være en af de bedste vegetariske restauranter i Reykjavík af forskellige årsager. Selvom kun én af restauranterne er 100% vegansk i Island .
Glos mål er sund livsstil, hvilket gør deres menu til en vegetars drøm. Den kommer med adskillige lækre muligheder lavet af økologisk dyrkede ingredienser at vælge imellem. Hvad der er endnu bedre er, at de fungerer og er åbne i 11 timer hver dag!
Kruska
Kruska er endnu en restaurant i hovedstaden, der fokuserer på at skabe velsmagende og sund vegetarisk mad i Reykjavík. Kruska er temmelig æret og laver den lokale catering til mange begivenheder og virksomheder. De forsyner også mange af de lokale kontorer med nærende frokoster.
Denne restaurant er stolt af ren mad lavet af førsteklasses ingredienser. De tilbyder et bredt udvalg af vegetariske retter og salater. Sørg også for at tjekke deres særlige daglige menu med dagens frisklavede retter. Bare vær opmærksom på, at de kun har åbent på hverdage.
Hlemmur Mathöll
Okay, så dette er ikke så meget en restaurant, som det er en madhal . Hos Hlemmur Mathöll finder du ni forskellige fødevarehandlere og restauranter under ét tag. Fra italiensk pizza og vietnamesisk streetfood til tacos, burritos og is - madverdenen er din østers her.
Ingen af disse restauranter er direkte vegetariske restauranter. Alligevel er de kendt for deres lækre vegetariske mad i Reykjavík. De fleste af dem har også et par andre vegetariske muligheder i ærmet.
Eldur+Is
Denne er til de søde tænder blandt os. Når det kommer til Eldur+Is foretrækker vi at kalde det et obligatorisk stop på vej til at se Hallgrimskirkja . Her finder du et forbløffende udvalg af crêpes med fyld og is.
Og heldige for os har de en bred vifte af vegetariske og veganske muligheder. Som et obligatorisk stop (blink, blink, nudge, nudge) ser vi det som vores pligt at spise så mange af disse lækre godbidder, som vores maver tillader.
Vegetarrestauranter uden for Reykjavík
Planlægger du at tage på vejen og udforske resten af øen, eller planlægger du helt at besøge en anden region i Island? Følgende restauranter uden for Reykjavík er gode muligheder, når det kommer til vegetarisk mad:
Suppeselskabet, Vik
Ikke alene serverer The Soup Company absolut lækre - du gættede rigtigt - supper, men det serverer dem også på den mest innovative og dejlige måde, man kan forestille sig. Kombiner dette faktum med restaurantens hyggelige miljø, og det er tydeligt at se, hvorfor dette anses for at være et af de foretrukne steder at tage hen til vegetarisk mad i Island.
Smidjan Brugghus, Vik
Okay, så når du hører "brygpub berømt for burgere, ribben og varme vinger", er din første tanke ikke at gå til vegetarisk mad, men hør os. Smidjan Brugghus har en vegansk burger, der er absolut til at dø for !
Den består af en grønkåls- og quinoa-patty toppet med hvidløgsaioli, tomater, vegansk cheddar, løgringe og pickles. Har du noget plads tilbage efter at have sluget det monster ned? Nå, vi foreslår, at du pirrer dine smagsløg med deres jordnøddesmør og porter-chokolademousse som dessert. Du kan afslutte dit måltid med et par lokalt fremstillede kolde.
Olverk Pizza og Bryggeri, Hveragerdi
Hveragerdi ligger kun 30 minutter væk fra hovedstaden og er et populært sted for dem, der rejser på den Gyldne Cirkel. Olverk er berømt for sine lækre pizzaer, og de har altid én permanent vegansk pizza på menuen sammen med et par vegetariske pizzaer.
De har også en måneds pizza, der ofte plejer at være en vegansk eller vegetarisk pizza. Du kan vaske dit måltid ned med en af øllene fra bryggeriet. Selvom vi anbefaler, at du køber fly af øl, så du ordentligt kan prøve det brede udvalg, der laves der.
Heilsuhusid, Laugavegur
Denne var et vanskelig opkald, fordi den fungerer som en købmandsbutik og en af de bedste juicebarer på Island . Heilsuhusid er ikke kun din gennemsnitlige købmand. De er super fokuserede på sundhed og velvære og har en dedikeret vegansk afdeling. Du kan også handle online og få produkterne leveret til dig (selvfølgelig indenfor rimelig afstand).
Når det kommer til juicebaren, får du en rigtig godbid med friskpressede juicer og smoothies, der får dine tæer til at krølle af fornøjelse. Onlineshoppen er åben 24/7 med online assistance tilgængelig, når du har brug for det. Butikken er åben mandag til lørdag og kun få timer på en søndag. Juicebaren er derimod kun åben mandag til lørdag.
Hvor man kan få vegetarisk mad, når man er på farten i Island
Mange vil fylde op i købmanden, især når de kører på roadtrip med en autocamper. På denne måde forbliver vegetariske muligheder altid inden for rækkevidde. Ting som trail mix og færdiglavede sandwich fungerer også godt, når du har tænkt dig at tage på vandreture osv.
Hvis du er ude på en dagstur og har glemt at pakke noget mundgodt med på vejen, vil du være glad for at vide, at de fleste tankstationer har nogle vegetariske muligheder, når det kommer til snacks og takeaways. Bare husk på, at tankstationer bliver få og langt imellem i de mere fjerntliggende egne af øen. Så du skal gribe muligheden, når du har den. Nogle af de tankstationer i Island, der har en butik/café tilknyttet, er:
Har du brug for vegetarisk mad i Island? Intet problem!
Jeg tror, efter at have læst vores artikel, er det tydeligt at se, at det ikke burde være et problem at finde vegetarisk mad i Island. Med lidt planlægning kan du altid få din autocamperudlejning i Island eller din selvforplejning fyldt op med dine yndlingsingredienser, og der er masser af steder, hvor du kan forkæle dig selv med et dejligt vegetarisk måltid (med dessert, selvfølgelig!) .
Comments